Как приготовить пышки pishkiОбожаю это замечательно вкусное блюдо. Горячие, хрустящие пышки с чаем — несказанное удовольствие? Ингредиенты для творожного теста: — яйца – 2шт.; — мука — примерно полтора стакана; — творог — 250 г; — сахар – 2 столовых ложки; — сода – 1 чайная ложка (и уксус для погашения); — сахарная пудра. Как приготовить творожные пышки: Смешиваем творог, сахар и яйца. Разминаем все вилкой до однородной массы, добавляем соду и гасим уксусом. Понемногу добавляя муку, замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким, не очень крутым, иначе пышки будут жесткими. Тесто раскатываем на посыпанном мукой столе в пласт толщиной примерно 1 см. Вырезаем кружки, а у этих кружков – дырочки в серединке. Большие кружки я вырезала стаканом, а маленькие – крышкой от пластиковой бутылки. Получаются симпатичные колечки. «Отходы производства» скатываем в комок, снова раскатываем качалкой и вырезаем колечки. Разогрев хорошенько в сковороде подсолнечное рафинированное масло, опускаем в него колечки и жарим до тех пор, пока подрумянятся с одной стороны. Переворачиваем вилкой – аккуратно, чтоб не брызнуло масло, — и подрумяниваем с другой стороны. Вылавливаем пышки из сковороды на бумажную салфетку или в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло. Слегка остывшие пышки перекладываем на блюдо и щедро посыпаем через ситечко сахарной пудрой. Красиво, несложно и вкусно!

Теги других блогов: выпечка творог рецепт